Notre gamme de pâtisserie
Mignardises
Tartelette intensément citron
Pâte sablée, lemon curd, citron confit, gelée de citron, meringue
Tartelette intensément orange
Pâte sablée, mousse à l’orange, orangette, croquant feuillantine, meringue
Tartelette pêcher mignon
Sablé breton, pêches caramélisées, crème mousseline légère, gelée de pêche
Tartelette caramel pointe de sel
Pâte sucrée, caramel au beurre salé, noisettes caramélisées
Tartelette chocolat framboise
Pâte sablée, ganache montée eu chocolat, framboises fraiches
Tartelette au marron
Pâte sablée, mousse de marron, éclats de marron caramélisés
Tartelette amandine framboise streusel noisettes
Pâte sablée, crème d’amande, framboises fraiches, streusel au noisette
Mini opéra
Choux (avec craquelin)
Différents parfums: praliné, pistache, chocolat intense, chocolat dulce de leche (confiture de lait), vanille, citron, framboise, clémentine, violette, rose, réglisse
Minis éclairs
Différents parfums: praliné, pistache, chocolat intense, chocolat dulce de leche (confiture de lait), vanille, citron, framboise, clémentine, violette, rose, réglisse
Macarons
Pistache/framboise fraiche, caramel au beurre salé, chocolat noir, vanille intense, rose, réglisse, orange/oranges confites, créme de pralin
Mini financiers pistache fourrés crème légère pistache
Mini financiers aux amandes fourrés au pralin
Mini financiers fourrés caramel au beurre salé
Mini financiers dulce de leche
Les verrines
Verrine façon tiramisu mangue framboise
Framboise fraiche, crème de mangue, crème légère vanille
Verrine façon after eight
Gâteau chocolat, crème de menthe, coulis de chocolat
Verrine façon framboisier
Verrine façon poirier
Verrine abricot basilique
Gâteau au citron, compotée caramélisée d’abricot, mousse basilique